معكرونة بالصلصة الكريمية
طريقة عمل معكرونة بالصلصة الكريمية.
تكفي من ثلاثة لأربعة أشخاص.
المكونات
- 250 جرام معكرونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب سبانخ
- ½ كوب حليب دانو المجفف
- 2 كوب ماء
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
- 3/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
طريقة التحضير
- تُسلق المعكرونة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة.
- يضاف حليب دانو المجفف في كوبين من الماء ويخلط جيدًا.
- يُقلى الثوم في مقلاة مذوبة بالزبدة على نار خفيفة وثم يُضاف إليها الدقيق.
- تطهي حتى تخرج رائحة طيبة، مع الاستمرار بالتحريك.
- ترفع المقلاة من النار ويتم إضافة الحليب المُجهز تدريجياً مع الخفق باستمرار وبسرعة لتجنب تشكيل كتل.
- تعاد المقلاة مرة أخرى إلى الموقد ويضاف إليها الملح والفلفل والأوريجانو ويخلط جيدًا. يتم الاستمر ار في الخفق حتى تبدأ بالغليان.
- تخفض حرارة النار ويطهي لمدة 5-6 دقائق أخرى.
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُقلى السبانخ لمدة دقيقة، ثم تُضاف المعكرونة المسلوقة. تحرك جيدًا ثم تصاف الصلصة إليها.
- يُحرك المزيج المعكرونة والصلصة برفق. تُقدم ساخنة.
