بودينغ الشوكولاتة
طريقة عمل بودينغ الشوكولاتة.
تكفي أربعة أشخاص.
المكونات
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 100 جرام شوكولاته، مقطعة
- 4 ½ ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ملح
- 10 ملعقة كبيرة حليب دانو المجفف
- 3 كوب ماء
- 3 صفار البيض
طريقة التحضير
- يُضاف 3 كوب من حليب دانو والسكر ونشاء الذرة والملح في وعاء متوسط الحجم ويُخفق جيدًا.
- يوضع على نار متوسطة ويترك حتى تتمازج المكونات ويصبح المزيج سميكًا وناعمًا مع الاستمرار في التحريك لمنع تشكيل كتل.
- يضاف صفار البيض في وعاء منفصل ويُخفق برفق لتتمازج المكونات ثم يأخذ ربع كوب من خليط الحليب الساخن من الوعاء ويضاف إلى صفار البيض المخفوق ثم يحرك برفق ليمتزج صفار البيض في خليط الحليب عندما يتم دمجهما بالكامل يسكب خليط الصفار والحليب في الوعاء ويخفق سريعًا لمدة 2-3 دقيقة لتجنب تشكيل الكتل.
- تذوب الشوكولاتة في وعاء الحمام المائي ” هي الطريقة الأكثر شيوعاً لتذويب الشوكولاتة”ثم تمزج تدريجياً مع بقية المكونات في الوعاء، مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يُطهى لمدة 3-4 دقائق إضافية على نار متوسطة إلى منخفضة ثم يتم إزالته.
