فتة البيض والحليب

Eggs-Honey-Fateh

طريقة عمل فتة البيض والحليب. تكفي من ثلاثة لأربعة أشخاص.

المكونات

  • 4-5 قطع خبز يمني، مقطعة
  • ½ 1 كوب حليب دانو
  • 3 بيض، مخفوق
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة أصلية
  • عسل سائل حسب الرغبة
  • حبة البركة وسمسم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

  1. يمزق الخبز لقطع صغيرة ويترك جانباً.
  2. يسحن الحليب في قدر مع رشة من الملح على نار هادئة.
  3. في هذه الأثناء يحضر البيض المخفوق بتسخين القليل من السمنة في مقلاة وإضافة البيض المخفوق إليها. يطهى تماماً مع التحريك ويترك جانباً.
  4. تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويوضع فيها قطع الخبز والحليب ويترك ليغلي مع التحريك من حين لآخر.
  5. يضاف القليل من السمنة السائلة والعسل  ويحرك ليتشرب من الحليب.
  6. يوزع البيض المقلي بطبقة متساوية ويضاف المزيد من العسل حسب الرغبة.
  7. يزين الطبق بحبة البركة والسمسم ويقدم.