معكرونة بالصلصة الكريمية

Pasta-2

طريقة عمل معكرونة بالصلصة الكريمية. تكفي من ثلاثة لأربعة أشخاص.

المكونات

  • 250 جرام معكرونة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب سبانخ
  • ½ كوب حليب دانو المجفف
  • 2 كوب ماء
  • 5 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
  • 3/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو

طريقة التحضير

  1. تُسلق المعكرونة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة.
  2. يضاف حليب دانو المجفف في كوبين من الماء ويخلط جيدًا.
  3. يُقلى الثوم في مقلاة مذوبة بالزبدة على نار خفيفة وثم يُضاف إليها الدقيق.
  4. تطهي حتى تخرج رائحة طيبة، مع الاستمرار بالتحريك.
  5. ترفع المقلاة من النار ويتم إضافة الحليب المُجهز تدريجياً مع الخفق باستمرار وبسرعة لتجنب تشكيل كتل.
  6. تعاد المقلاة مرة أخرى إلى الموقد ويضاف إليها الملح والفلفل والأوريجانو ويخلط جيدًا. يتم الاستمر ار في الخفق حتى تبدأ بالغليان.
  7. تخفض حرارة النار ويطهي لمدة 5-6 دقائق أخرى.
  8. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُقلى السبانخ لمدة دقيقة، ثم تُضاف المعكرونة المسلوقة. تحرك جيدًا ثم تصاف الصلصة إليها.
  9. يُحرك المزيج المعكرونة والصلصة برفق. تُقدم ساخنة.