كيك الفانيليا بالحليب

Cake

طريقة عمل كيك الفانيليا بالحليب
مدة التحضير: ساعة و35 دقيقة

المكونات

الكيك:

  • 100 غرام زبدة طرية غير مملحة
  • 200 غرام سكر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 5 بيضات
  • 250 غرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

الحليب:

  • 300 مل حليب مكثف
  • 300 مل حليب مبخر
  • 250 مل حليب محضّر من حليب دانو المجفف كامل الدسم

للتزيين:

  • 280 مل كريمة مخفوقة
  • 1/4 كوب سكر بودرة بتلات الورد المجففة والفستق للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

١- ابدئي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

٢- اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

٣- أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا بحذر إلى مزيج الزبدة والسكر حتى يمتزج كل شيء جيدًا. لا تفرطي في خفق البيض.

٤- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء منفصل. ثم أضيفي 1/2 من هذا المزيج إلى المكونات الرطبة حتى يتم مزج كل شيء. ثم كرر مع النصف الثاني.

٥- ضعي المزيج في طبق خبز مدهون بالزيت ويُوزع بالتساوي.

٦- ضعيها في الفرن واخبزي لمدة 30 دقيقة. يمكنك استخدام عود أسنان للتأكد من نضجها الكيك بالكامل.

٧- استخدمي شوكة لثقب الكيك بالكامل واتركيها تبرد لدرجة حرارة الغرفة. تساعد الثقوب الكعكة على امتصاص خليط الحليب.

٨- في إبريق أو وعاء، أضيفي الأنواع الثلاثة من الحليب وقلبي جيداً.

٩- بمجرد أن يبرد الكيك، اسكبي 550 مل من خليط الحليب عليه.

١٠- غطي الكيك بغشاء بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (يفضل المبيت).

١١- اخفقي الكريمة المخفوقة مع إضافة السكر البودرة برفق لتحليتها.

١٢- اخرجي الكيك من الثلاجة وتوضع في وعاء ثم ادهني بالكريمة المخفوقة. تُزين بالفستق المسحوق وبتلات الورد المجففة.

١٣- يمكنك سكب الكمية المتبقية من خليط الحليب مع رشة من بتلات الورد المطحونة على كل طبق تقديم. الورد ينقع في الحليب ويكون مذاقه لذيذ.