طريقة عمل صلصة الطماطم بالكريمة
مدة التحضير: 25 دقيقة
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات (حوالي نصف كوب)
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/4 كوب دقيق
- 1 و1/2 كوب حليب محضّر من حليب دانو المجفف كامل الدسم
- عبوة 800 مل من الطماطم المهروسة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- جبن البارميزان المبشور البقدونس المفروم الطازج
طريقة التحضير
١- في قدر متوسط الحجم، الزبدة على نار متوسطة.
٢- يُضاف البصل والثوم، ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج.
٣- أضيفي الدقيق واستمري في الطهي مع التحريك المستمر لمدة دقيقة أو حتى يتحول الطحين إلى اللون البني.
٤- أضيفي حليب دانو ببطء مع الخفق باستمرار أثناء إضافته، واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تبدأ في التبخر قبل الغليان.
٥- أضيفي الطماطم المهروسة والملح والفلفل والريحان والسكر وخففي النار.
٦- غطي القدر واتركي الصلصة تنضج مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة.
٧- قدميها مع جبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم الطازج.
