شوربة الخضار الكريمية

Soup

طريقة عمل شوربة الخضار الكريمية
مدة التحضير: 35 دقيقة

المكونات

  • 5 أكواب مقطعة / مكعبات من الخضار الطازجة أو المجمدة – البروكلي، الجزر، البازلاء، الكرفس، الفاصوليا الخضراء، الذرة، إلخ.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب بصل مكعبات
  • 1/4 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ميرمية
  • 1/2 ملعقة صغيرة توابل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 4و 1/2 كوب مرق
  • 1و 1/2 كوب حليب محضّر من حليب دانو المجفف كامل الدسم
  • 1/2 كوب جبن بارميزان
  • 1/4 كوب من رقائق البطاطس المهروسة الفورية (اختياري)

طريقة التحضير

١- امزجي الزبدة حتى الذوبان في قدر كبيرة مع إضافة البصل والتوابل والدقيق.

٢- اسكبي كوب واحد من المرق مع التسخين حتى الغليان، ثم أضيفي الخضار وكوبين آخرين من المرق. ثم غطي المزيج واطهيه على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الخضار.

٣- أضيفي ما تبقى من المرق والحليب ورقائق البطاطس (إذا رغبت في ذلك) مع التقليب حتى يمتزج جيدًا.

٤- غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.