طريقة عمل شوربة الخضار الكريمية
مدة التحضير: 35 دقيقة
المكونات
- 5 أكواب مقطعة / مكعبات من الخضار الطازجة أو المجمدة – البروكلي، الجزر، البازلاء، الكرفس، الفاصوليا الخضراء، الذرة، إلخ.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/2 كوب بصل مكعبات
- 1/4 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ميرمية
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 4و 1/2 كوب مرق
- 1و 1/2 كوب حليب محضّر من حليب دانو المجفف كامل الدسم
- 1/2 كوب جبن بارميزان
- 1/4 كوب من رقائق البطاطس المهروسة الفورية (اختياري)
طريقة التحضير
١- امزجي الزبدة حتى الذوبان في قدر كبيرة مع إضافة البصل والتوابل والدقيق.
٢- اسكبي كوب واحد من المرق مع التسخين حتى الغليان، ثم أضيفي الخضار وكوبين آخرين من المرق. ثم غطي المزيج واطهيه على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الخضار.
٣- أضيفي ما تبقى من المرق والحليب ورقائق البطاطس (إذا رغبت في ذلك) مع التقليب حتى يمتزج جيدًا.
٤- غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
